麪食為什麼可以養胃

理由如下：

1、麪食是用麪粉製成，而麪粉是用小麥製成的。小麥性平，味甘；

2、麪食易消化，而且熱量高，可多吃。麪食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用；

3、吃麪食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞；

4、胃氣好的人宜食糙糧、麪食為佳，而胃氣弱則宜食細糧、米穀為宜。面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。麪條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。