多種維生素的作用是什麼
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維生素是維持正常人體代謝和生理功能所必需的，但在體內不能合成或合成量很少，必須由食物供給的一類小分子有機化合物。
維生素不是構成組織的原料，也不是供應能量的物質，但卻是動物生長與健康所必需的物質，人體對維生素的需要量很少，許多是構成輔酶或輔基的基本成分。維生素分為水溶性維生素，包括B族和維生素C；脂溶性維生素包括維生素A，維生素D，維生素E，維生素K。維生素在體內不斷失活或直接排出體外，當維生素供應不足或需要量增加時，可引起機體代謝失調，嚴重者可危及生命。人體需要的維生素有很多，包括包括維生素A，維生素C，維生素D，維生素E，維生素B1，維生素B2，維生素B6，葉酸，泛酸，煙酸等，很多食物不能全面提供全部營養，例如橙子的維生素C含量比較大，但幾乎沒有維生素D。多種維生素營養種類多，各種維生素之間的配比合理，符合機體的需求，多種維生素的營養遠比食物更加全面。
