紅蛋和粉蛋有什麼區別
來源:生活大全幫 1.3W
營養成分比較:
1、蛋白質:粉殼雞蛋比紅殼雞蛋高百分之零點七五左右。
2、維生素:粉殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高於紅皮蛋。
3、脂肪:紅皮蛋比粉殼蛋高百分之一點四左右。
4、膽固醇:紅殼蛋比粉殼蛋高百分之零點八左右。
區別:除顏色不同外,紅蛋和粉皮蛋的營養價值大體相當。紅蛋脂肪和膽固醇含量稍高,後者的蛋白質和維生素含量稍高。相比而言,紅蛋蛋殼比較厚,更耐儲藏。
營養成分比較:
1、蛋白質:粉殼雞蛋比紅殼雞蛋高百分之零點七五左右。
2、維生素:粉殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高於紅皮蛋。
3、脂肪:紅皮蛋比粉殼蛋高百分之一點四左右。
4、膽固醇:紅殼蛋比粉殼蛋高百分之零點八左右。
區別:除顏色不同外,紅蛋和粉皮蛋的營養價值大體相當。紅蛋脂肪和膽固醇含量稍高,後者的蛋白質和維生素含量稍高。相比而言,紅蛋蛋殼比較厚,更耐儲藏。