甜麪醬在家做菜怎麼用啊

甜麪醬，又稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁等，還可蘸食大葱、黃瓜、烤鴨等菜品。

炒菜時用，可在油熱後放入，但油不能太熱，否則甜麪醬會糊鍋，也可在炒菜過程中放。

也可以單炒甜麪醬：油熱後不要太熱，放入葱花、薑末，再放入甜麪醬稍炒至變色即可盛出食用，作為一道小菜也別有風味，要注意炒時需要不斷用鏟子翻炒，否則會糊鍋。調餃子陷時放入時，可以使餃子味道濃郁。