小炒皇是什麼菜

小炒皇是傳統名菜，屬閩菜系，是福建小吃中的代表，而味道十分鮮美。當然各地都有自己獨具特色的小炒皇，用料和做法有所不同。福建小炒皇勝在用料新鮮，口味清淡，色、香、味俱全。