杏子可以釀酒嗎

杏子可以釀酒，買新鮮杏子回來自己釀製，其釀出的杏子酒一般有着迷人的香味，口感非常不錯，而且杏子酒具有潤肺止咳、清熱解毒、潤腸通便和減肥的功效。

注杏子釀酒一定要採用新鮮且熟的杏子,不成熟的杏子不宜用,不然杏子酒口感欠佳不説,釀出的杏子酒也沒有其特色和風味。

當杏子用手很容易用手掰開時,則證明杏子是熟的,而且成熟的杏子用手輕輕一捏就會有很多果汁溢出來,這樣的杏子釀酒香氣會非常濃郁,口感醇厚。