蠍子怎樣加工
來源:生活大全幫 2.84W
蠍子加工方法分為鹹全蠍加工和淡全蠍加工。
以鹹全蠍加工為例,加工方法為:
首先將蠍子放入冷水中,洗淨粘附在身上的泥土和排出糞便,但時間不宜過長,不要把蠍子淹死;
然後按每千克活蠍用鹽120到200克,溶解在2到3千克的清水中;
撈出活蠍放到鹽水裏,在鹽水中浸泡8到10小時撈出蠍子;
將鹽水澄清,倒入大鐵鍋中煮開;
將撈出的蠍子放入沸鹽水煮10到20分鐘;
蠍子加工方法分為鹹全蠍加工和淡全蠍加工。
以鹹全蠍加工為例,加工方法為:
首先將蠍子放入冷水中,洗淨粘附在身上的泥土和排出糞便,但時間不宜過長,不要把蠍子淹死;
然後按每千克活蠍用鹽120到200克,溶解在2到3千克的清水中;
撈出活蠍放到鹽水裏,在鹽水中浸泡8到10小時撈出蠍子;
將鹽水澄清,倒入大鐵鍋中煮開;
將撈出的蠍子放入沸鹽水煮10到20分鐘;