求酒店服務流程

準備工作：

1、整理儀容儀表，搞好餐廳及所轄區域衞生。

2、將各類用具整齊歸一放好，根據要求擺台。

3、調整好餐廳或室內的合適温度。

檢查工作：

1、餐具整潔無缺損，香巾是按比例備足，餐巾、枱布整潔無破損、無污跡，多桌宴會應注意台椅是否整齊劃一。

2、地面衞生整潔無雜物，發現廳內有異味，應及時噴灑適量香水或空氣清鮮劑。

3、檢查設施、設備狀況是否正常。

4、如有預定，初步檢查菜單、留座單及客人的特殊要求。