紅薯葉和尖吃了對人有何好處

地瓜葉也稱紅薯葉，含豐富的維生素A原，能起到養胃通便、行氣、解毒消痛、行滯健胃的作用。

每100克紅薯葉含蛋白質2、28克、脂肪0.2克、糖4、1克、鉀16毫克、鐵2、3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6、42毫克。維生素C0.32毫克，這些在蔬菜中均屬上乘。經常食用紅薯葉製作的食品可以促進消化、健胃、通便，提高免疫功能、止血、降糖、保護視力、延緩衰老和護膚等。據《本草求原》記載，認為紅薯：“涼血活血，寬腸胃，通便祕，去宿瘀髒毒。”慢性便祕者食之尤宜。