翹嘴怎麼做好吃
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翹嘴怎麼做好吃共有5步,可做紅燒翹嘴、酸菜翹嘴、清蒸翹嘴。以下是清蒸翹嘴的具體操作步驟:
操作/步驟
1、翹嘴洗淨醃製
翹嘴洗乾淨去頭。背脊下刀不切斷,料酒、薑片、鹽醃製10分鐘,洗乾淨備用。
2、配料切好
大葱切絲、薑片墊底,擺盤,面上放點小米椒,蒸制20分鐘。
3、調料汁
放入大蒜、小米椒、鹽、味精、雞精、花椒麪、蠔油、生抽、蒸魚豉油攪拌均勻。
4、把料汁倒上加香菜
把蒸出來的水倒掉,葱絲、薑片夾出去,佐料到在魚上,加入香菜或者小葱。