豆漿是溶液嗎

豆漿不是溶液，是多種分散系的混合物，但因其主要成份是蛋白質，一般將其看作膠體，膠體的粒子半徑在1至100納米，溶液的粒子半徑一般小於1納米。

豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。