豆漿是不是溶液

豆漿不是溶液，是膠體。豆漿（SoybeanMilk）是中國漢族傳統飲品，是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。其營養與牛乳相似，富含植物性蛋白質與微量鈣質。人教版高三課本20頁有如下表述：“牛奶、豆漿、粥等都與膠體有關。”事實上，牛奶中除膠體成份外，還有乳濁液成份。豆漿中除膠體成份外，還有懸濁液成份。另外，以水作為分散質的天然分散系中，通常都會有溶液成份。