西蘭花怎樣做才青脆

主料：西蘭花。

輔料：青椒、紅椒、生薑、大蒜瓣、葱、蠔油、鹽、花生油。

方法步驟：

1、西蘭花洗淨掰成小塊，大塊的用刀切開。

2、青椒和紅椒切成小塊。

3、生薑、大蒜瓣切成片，葱切成段。

4、鍋裏放入適量花生油，燒到七成熱，放入葱薑蒜爆香。

5、加入青椒和紅椒翻炒，放入很少一點鹽。

6、加入西蘭花，翻炒至熟，加入鹽、蠔油，翻均勻。