用熱水洗碗為什麼更容易去污

因為熱水能去油，而且去油速度比較快具體原因如下：

1、熱水温度高，水分子無規則運動快，擴散快，比較容易擴散到髒東西內部，使其鬆動，容易洗乾淨；

2、使用過的碗都有油膩，常温下呈固態，而熱水的温度比固態油的熔點高，使其熔化，所以用熱水洗碗能洗的很乾淨，很快；

3、温度較低時一部分油處於固態，凝結在碗上，用冷水衝不易沖掉，用熱水可使其加快熔化。