剛採摘的白果怎麼吃

剛採摘的白果吃法如下：

1、白果仁揀淨雜質，除去硬殼，炒熟即可食用。

2、熟白果取揀淨的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼即可食用。

白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。

白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。

白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。