粉面怎樣做粉條

粉面做粉條的操作步驟如下：

1、準備麪粉二百五十克，少量小蘇打，酵母五克，適量花生油，食鹽兩克，水一百五十克。

2、將酵母、鹽、小蘇打放入温水中溶解，加入麪粉中和成團，餳二十分鐘。

3、將麪糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麪糰呈柔軟滑潤的狀態。

4、將麪糰擀成0.5釐米厚的面片，餳十五分鐘。

5、將面片切成兩指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長。

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。