苦瓜排骨煲湯還需要放什麼
來源:生活大全幫 1.02W
苦瓜排骨湯是潮汕一帶夏日解暑的湯飲,味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效。苦瓜排骨湯需用爐火煲制,需要的材料有苦瓜、排骨,葱段、薑片、紹酒、鹽和味精。
做法:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊,排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮十分鐘,加鹽、味精調味。
苦瓜排骨湯是潮汕一帶夏日解暑的湯飲,味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效。苦瓜排骨湯需用爐火煲制,需要的材料有苦瓜、排骨,葱段、薑片、紹酒、鹽和味精。
做法:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊,排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮十分鐘,加鹽、味精調味。