簡單便宜好吃又有營養的菜有哪些

魚香肉絲製作方法：

1、將準備好的豬肉、胡蘿蔔、冬筍和黑木耳都切成絲，葱薑蒜切成沫；

2、將肉絲用適量的料酒、鹽和澱粉醃製一下，將澱粉、鹽、醋、生抽、白糖、肉湯調成汁；

3、熱鍋下油，放入肉絲，翻炒均勻。肉絲變色後，盛出；

4、鍋中留少量的油，將剁椒、葱薑蒜爆香，接着放入肉絲；

5、放入炒好的胡蘿蔔絲、筍絲、黑木耳絲、再倒入調好的湯汁，等到湯汁手濃後即可；

地三鮮製作方法：

1、將土豆去皮，切成塊，洗淨。茄子切成塊，青椒切成片，葱薑蒜切成沫；

2、在鍋中放入適量的油，油熱後，放入土豆塊，煎至兩面金黃，撈出；

3、接着放入茄子，翻炒均勻，放入葱薑蒜調味，再放入土豆；

4、加入適量的糖、鹽和醬油，再放入少量的水，翻炒均勻，放入青椒和雞精，加入適量的水澱粉和香油，即可。