採收蜂蜜可以經過高温嗎

最好不要經過高温，因為這樣的話蜂蜜的營養價值不太高了。蜂蜜中含有一些活性的營養物質，這些活性營養物質或許對蜂蜜作用與功效提供了較為重要的支持，這些營養包括一些天然維生素、氨基酸、活性酶等等，這些營養物質有一個共性，不耐高温，高温會使這些營養遭受破壞。