水煮秋葵怎麼有點兒苦

水煮秋葵有點兒苦是因為焯水的方式不正確引起的，直接焯水是不行的。把秋葵洗淨後，用淡鹽水浸泡10分鐘，泡好後去蒂，再放入燒好的沸水中煮，放入少量食鹽，燙1-2分鐘撈出，放入涼水中過一遍，就可以去除苦澀的味道了。