高梁飴怎麼做

製作高粱飴要先把玉米澱粉炒熟備用，再把紅薯澱粉、白砂糖、清水和根據自己口味攪打出來的果汁混合，然後將它倒入鍋中翻炒並再加入兩次白砂糖。等高梁飴糖體翻炒好後，在乾淨的容器中鋪入玉米澱粉，再倒入糖體冷藏一小時使它成型即可。

準備材料：玉米澱粉、紅薯澱粉、白砂糖、果汁

第一步：

製作高粱飴首先我們要準備適量的玉米澱粉並將它倒入鍋中炒熟備用，它就是之後要用於裹在高粱飴表面的粉末，然後根據自己的喜好用草莓、車釐子之類的水果和清水混合在一起榨汁備用。

第二步：

把紅薯澱粉、白砂糖、清水以及提前攪打好的果汁混合在一起攪拌至沒有顆粒，再將它們放入鍋中用中小火不停的翻炒，等澱粉水凝結之後再往鍋中加入白砂糖翻炒，等澱粉糊略微透明之後繼續加入白砂糖翻炒十分鐘左右。

第三步：

準備一個乾淨、乾燥的容器，先讓炒好的玉米澱粉鋪滿容器的底部，再將炒好的澱粉糊放入容器中鋪平並冷藏一小時左右，最後去除取出已經定型的高粱飴並切成條狀即可。