什麼是飴糖

飴糖叫麥芽糖目前主要三品種：酸糖化飴糖、麥芽糖化飴糖飴糖粉（粉末飴糖）米、麥、麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化製糖類食品 飴糖軟、硬軟者黃褐色濃稠液體粘性；硬者系軟飴糖經攪拌混入空氣凝固孔黃白色糖餅 味甘藥用秋飴糖佳 功效：緩補虛津潤燥治勞倦傷脾急腹痛肺燥咳嗽吐血口渴咽痛便祕 內服：烊化衝入湯藥每15～20克；亦熬膏或入丸劑宜服 飴糖主要用於加工焦糖醬色及糖、汁飲料造酒、罐、豆醬、醬油藥用等面