幾斤鮮木耳出一斤幹木耳

7到8斤人工種植的鮮木耳可得到一斤幹木耳，鮮木耳的折幹率與其本身的含水量有關，鮮木耳的含水量可高達百分之九十九，而幹木耳的含水量一般在百分之十三到十五左右。

9到10斤野生鮮木耳可得一斤幹木耳，其含水量較高的需要12到15斤才能獲得一斤幹木耳。

冬季一般的鮮木耳需要7到8斤曬得一斤幹木耳，因為冬天天氣乾燥，其本身含水量較少。