紫心菜怎麼做好吃
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可以做紫心菜炒肉、紫心菜煎餅、紫心菜拌豆腐皮、涼拌紫心菜等。
紫心菜拌豆腐皮做法:
原料:豆腐皮適量、紫心菜適量、香菜適量、鹽適量、醬油適量、魚露適量、糖適量。
做法:
1、紫心菜撥開,放入清水中浸泡10分鐘,將紫心菜葉子上的殘留農藥浸泡乾淨;
2、鍋中燒水,水開後放豆腐皮焯燙,去除豆腐皮的豆腥味;
3、將紫心菜、豆腐皮切成細絲,香菜切成段;
4、將全部的材料放入容器中,再依據個人口味放入鹽、醬油、魚露、糖;
5、鍋中放油,將油温燒熱,趁油高温時,將熱油澆入各種材料上,再拌勻即可。