菠蘿怕凍嗎

菠蘿雖然是一種熱帶水果，但是菠蘿的主要成分是水分、碳水化合物、維生素、蛋白質、纖維素等，將菠蘿放在冷凍室裏，也不會出現變質或者是有毒物質產生的情況，因此凍了的菠蘿能吃。

雖然菠蘿可以長時間的凍制，但是菠蘿不建議長期凍制，因為凍制時間越久菠蘿內部的冰晶結合越大，導致組織被破壞，容易影響菠蘿的口感，並且長時間的凍制會使菠蘿的香味損失很多。