蘋果表皮的蠟如何去除

1、天然蠟無需去除，理由如下。蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

2、食用蠟去處方法。一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種人工果蠟其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹，貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟直接用熱水沖洗即可。

3、工業蠟，其中所含的汞，鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟，而工業蠟是很難清除的。