冬天喝什麼湯有營養

蘿蔔鯽魚湯：

功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。

原料：鯽魚適量，白蘿蔔適量，葱適量，姜適量，花雕酒適量，鹽適量。

做法：

1、鯽魚洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾表面水分；

2、蘿蔔去皮切條,葱打結,薑切片；

3、鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色；

4、鍋內加入足量的水，加入葱和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；

5、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白約30分鐘；

6、加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入適量鹽，略煮即可。