羊肉冬瓜湯的營養價值

羊肉冬瓜湯是東北地區傳統的特色名菜，屬於東北菜。這道湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是一道好湯。羊肉酥爛，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季裏滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉結合成湯，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不涼，這道湯達到了盡善盡美的境界

羊肉冬瓜湯的做法：

1、羊肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、葱薑絲拌好。

2、冬瓜去皮洗淨，切成片備用。

3、炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。

4、加入清水，蓋上蓋子燒開。

5、再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可