滿漢全席起源於哪個皇帝

滿漢全席起源於康熙皇帝。

滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿與漢族菜點特殊風味，燒烤，火鍋，涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒，炸，炒，熘，燒等兼備，是中華菜系文化的瑰寶和最高境界。

滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種，包括南菜54道和北菜54道，分三天吃完。滿漢全席菜式有鹹有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。