黃鱔與什麼食物相沖

1、狗肉、狗血：狗肉、狗血，都有温熱動火、助陽之性，黃鱔甘而大温，古人認為“黃鱔性熱能補，時行病後食之，多復”，二者同食，温熱助火作用更強，不利於常人，且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮；

2、柿子：鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而柿子中含有較多的鞣酸，蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結合成一種新的不易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低；

3、山楂：鱔魚性温，可以補中益氣，對虛損、血氣不調、風濕等病症有一定的緩解作用，但鱔魚與山楂相忌，山楂中含有較多的鞣酸，相剋理由與柿子相似；

4、南瓜：南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益於健康；

5、金瓜：因黃鱔温中補氣，金瓜甘寒下氣，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，無益於身體，且二者生化成分複雜，同食會產生不利人體的生化反應，有害人體，故不宜同食。