牛肉的做法
來源:生活大全幫 2.51W
1、洗淨牛肉,橫着切(主要一定要橫着切),否則會影響牛肉的口感,洗淨葱,切成段;
2、把切好的牛肉,有蠔油醃製10分鐘;
3、開始下鍋,先把鍋裏的油燒到有小煙,然後再把牛肉放入鍋裏,剛開始不要老是去翻炒,這樣會影響牛肉的口感,等到牛肉血色稍微收幹,將肉牛炒至八分熟,把牛肉起鍋,接着放入油,把葱白放入鍋內翻炒,等葱白顏色變深,放入牛肉和葱白翻炒,待牛肉和葱白入味時,再放入葱綠,隨便翻炒一下,然後就可以上碟。
1、洗淨牛肉,橫着切(主要一定要橫着切),否則會影響牛肉的口感,洗淨葱,切成段;
2、把切好的牛肉,有蠔油醃製10分鐘;
3、開始下鍋,先把鍋裏的油燒到有小煙,然後再把牛肉放入鍋裏,剛開始不要老是去翻炒,這樣會影響牛肉的口感,等到牛肉血色稍微收幹,將肉牛炒至八分熟,把牛肉起鍋,接着放入油,把葱白放入鍋內翻炒,等葱白顏色變深,放入牛肉和葱白翻炒,待牛肉和葱白入味時,再放入葱綠,隨便翻炒一下,然後就可以上碟。