三文魚除了生吃還可以怎麼做

煮、烤、炸等。

三文魚是一個統稱，三文魚是英語Salmon的音譯，其英語詞義為鮭科魚三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的説Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒和虹鱒。三文魚salmon也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬Oncorhynchus的魚類，有很多種，我國東北產大馬哈魚Oncorhynchus keta和駝背大馬哈魚Oncorhynchus gorbuscha等。2015年11月，供食用的轉基因大西洋鮭魚獲美國食品和藥品管理局FDA批准養殖，這是第一例獲批的轉基因動物。