陽山雞有幾種做法

主料：野雞1只，調料：葱、姜、蒜、鹽、料酒、醋、白糖、老抽、油。

做法：

1．將宰殺好的野雞洗淨，處理成塊，控水備用；

2．鍋內放油燒熱，下入葱、姜、蒜爆香，倒入野雞塊翻炒變色；

3．加料酒、醋、老抽繼續翻炒，加開水沒過雞塊，大火燒開，改小火燒1個小時。野雞肉纖維很緊，要燒久一點哦；

4．加鹽及白糖，翻炒均勻，繼續燒20分鐘，關火裝盤即可。