為什麼叫煎餅果子

1、煎餅果子在天津，河北大部分地區，山東北部的慶雲縣樂陵市等地稱之為餜子，所以叫煎餅餜子，後俗稱煎餅果子；

2、它是由綠豆麪薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的餜篦兒組成，配以麪醬，葱末，辣椒醬作為佐料，口感鹹香；

3、如今的煎餅果子原料已經不僅限於綠豆麪攤成的薄餅，還有黃豆麪，黑豆麪等等多種選擇；

4、正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麪、油條以及葱花、芝麻及其他佐料；

5、天津之外的省份多有在煎餅裏夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉鬆等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。