煎餅果子是哪裏的小吃

煎餅果子，是一種天津風味街頭小吃，現在多處流行。用煎餅卷油條，食用時還可以加麪醬和大葱或葱花。北方一些地方稱油條為“果子”，天津油條類似南京、上海一帶油條。

煎餅餜子是天津人的小吃。它是由綠豆麪薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬，葱末，腐乳，辣椒醬（可選）作為佐料，口感鹹香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麪攤成的薄餅，還有黃豆麪，黑豆麪等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持着傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麪、油條以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅裏夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉鬆等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。