苦瓜烘蛋怎麼做

材料： 兩顆雞蛋，一根苦瓜，少許鹽，少許油。

做法：

1、將苦瓜洗淨，之後切成碎粒。

2、將雞蛋打開，在大碗裏攪勻。

3、將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋裏，放入少許鹽，拌勻；

4、將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。

5、在起鍋前嘗一下苦瓜烘蛋的味道，若味道淡，再加入適量的鹽。

6、盛盤起鍋。