怎樣薰煮好的肉
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材料:大鐵鍋1個,鐵絲網,刷子。
調料:茶葉2克,大葱15克,白砂糖100克,香油3克。
熏製:用大鐵鍋,在鍋底鋪上鋸末,撒上茶葉、白糖、上架鐵絲網,其上鋪排整顆的葱,葱上放肉,肉皮朝上,蓋上鍋蓋,在鍋下燒火,先用大火把薰料燒起冒煙,再減小火力,薰約10多分鐘,肉上色後即可出鍋,稍涼,刷上香油,切成薄片,裝盤食用。
材料:大鐵鍋1個,鐵絲網,刷子。
調料:茶葉2克,大葱15克,白砂糖100克,香油3克。
熏製:用大鐵鍋,在鍋底鋪上鋸末,撒上茶葉、白糖、上架鐵絲網,其上鋪排整顆的葱,葱上放肉,肉皮朝上,蓋上鍋蓋,在鍋下燒火,先用大火把薰料燒起冒煙,再減小火力,薰約10多分鐘,肉上色後即可出鍋,稍涼,刷上香油,切成薄片,裝盤食用。