紅薯可以做湯嗎

可以。原因：紅薯湯堪稱甜品系列，切成塊放入水中煮，水開後，火候轉為小火慢墩15分鐘，用筷子試檢查紅薯是否變軟，沒有則再慢墩幾分鐘，由紅薯本身決定，關火後可以根據自己口味加蜂蜜或冰糖等，紅薯擁有大量澱粉有助排便，是一大雜糧食品。紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品。纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用暢通促進排泄，有助於減肥。