那種麪包熱量最低

麪包熱量要根據含糖量、鹽和油脂等多種因素決定。一般表皮乾脆的脆皮面包熱量較低，因為這類麪包不甜，含糖、鹽和油脂很少。

脆皮面包用料：高筋麪粉適量、牛奶適量、雞蛋1個、黃油或植物油適量、糖、鹽、酵母、芝麻。

步驟：

1、將高筋麪粉、牛奶、雞蛋、糖、鹽、酵母混合在一起，攪拌均勻。

2、將黃油加入麪糰中，揉至麪糰光滑，放入盆內，蓋上保鮮袋放在温暖的地方，進行發酵。

3、發酵膨脹至兩倍大，然後揉至麪糰中的氣排出。

4、將麪糰分為數個小麪糰，放入温度為150度的烤箱發酵五分鐘取出。

5、在發酵後的小麪糰上抹一層蛋液，再撒上芝麻，放入温度為180度的烤箱，烤制30至40分鐘即可。