如何炒士豆絲

1、土豆去皮擦絲；

2、用涼水泡洗去澱粉；

3、盛出備用；

4、熱鍋放油，幹辣椒掰開下鍋至炸出香味；

5、放入葱絲蒜末花椒炒香；

6、放入備用的土豆絲，大火不停翻炒，調入少許醬油，最後放入鹽和醋翻炒後出鍋即可。