牛的真胃是哪個胃

皺胃才是牛真正的胃，通常被稱為“真胃”，是牛的第四個胃，也是唯一具有消化腺體，可分泌消化酶的胃，具有真正意義上的消化。皺胃可以消化吸收部分蛋白質，但基本上不消化吸收脂肪、纖維素及澱粉。

1、牛有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。

2、瘤胃是反芻動物的第一胃，也是反芻動物獨特的消化器官，瘤胃是迄今已知的降解纖維物質能力最強的天然發酵罐。

3、網胃位於瘤胃前部，實際上這兩個胃並不完全分開，因此飼料顆粒可以自由地在兩者之間移動，網胃的主要功能如同篩子，起到了過濾的作用。

4、瓣胃的主要功能為阻留食物中的粗糙部分，繼續加以磨細，然後將較稀部分輸送到皺胃，同時吸收大量水分。

5、皺胃附有消化腺體，可分泌消化酶，具有真正意義上的消化，因此被稱為真胃，同時也被稱為“腺胃”。