牛的四個胃分別是什麼食材

牛的四個胃的食材分別是：瘤胃為牛草肚、蜂巢胃為金錢肚、重瓣胃為毛肚和皺胃為牛肚。牛有四個胃，分為瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。食物按順序流經這4個胃室，其中一部分在進入重瓣胃前返回到口腔內再咀嚼，其過程稱之為“反芻”。這4個胃室並非連成一條直線，而是相互交錯存在。

瘤胃：牛的第一個胃，也是容積最大的一個。就是“牛草肚”，內壁覆蓋着一層細密的“乳狀的突起”，長度約3-5毫米，毛茸茸的就像草坪一樣。

蜂巢胃：牛的第二個胃，功能和瘤胃類似，蜂窩胃內壁佈滿了一個個蜂窩狀的六邊形突起，整體紋路看起來就像是一枚枚的銅錢，於是人們習慣稱它為“金錢肚”。

重瓣胃：牛的第三個胃，重瓣胃是薄薄的黑褐色頁瓣，由於表面無數毛糙的突起，於是也被稱為“毛肚”。

皺胃：牛的第四個胃，這才算得上是真正意義上的胃部，因為它會消化一切微生物提供養分，皺胃和普通動物的胃部外觀相仿，一般被叫做牛肚。