非洲的西瑪好吃嗎

説實話，並不好吃，只是當地人喜歡吃。

西瑪是非洲贊比亞地區一種很常見的主食，通常就是由白色玉米粉為原料製成。當然，還可以用木薯，或者高粱還有小米等等。但是由於玉米的高產量，大部分贊比亞人還是傾向於用玉米來製作西瑪。

西瑪的製作很簡單，首先將玉米粉或者木薯撒在開水裏面煮成粥狀，然後逐步加入更多的玉米粉，不停攪拌直到裏面的玉米粉逐漸變得粘稠，再用小火悶上一會兒就可以出鍋。

西瑪出鍋以後並不是直接食用，通常還會配上一些菜餚。贊比亞人通常會搭配用雞肉、牛肉或者魚類燉制的菜餚，以及西紅柿、洋葱、豆子、白菜等素菜，菜中一定要帶有湯汁。吃的時候，直接用手取一塊西瑪，單手反覆揉捏成一團，然後蘸着菜湯食用。

西瑪的味道和玉米糊糊很像，至於覺得好不好吃則要看每個人的口味了。雖然西瑪看起來樣子並不太精緻，但是在非洲南部，無論是生活貧困的人還是生活比較富有的人，都很喜歡吃，所以如果去非洲旅遊的話，西瑪還是值得一試的。