綠豆長芽了還能吃嗎
來源:生活大全幫 7.97K
綠豆長芽之後即為綠豆芽,綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍。還有清熱解暑的功效。這樣的綠豆還能煮綠豆湯吃。 還有解酒毒、散熱毒功效,只有土豆發芽才有毒。
綠豆長芽之後即為綠豆芽,綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍。還有清熱解暑的功效。這樣的綠豆還能煮綠豆湯吃。 還有解酒毒、散熱毒功效,只有土豆發芽才有毒。