前甲肉是豬身上那裏的肉

前甲肉是豬的腿部到後腿部分的肉。由於此部位皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重，脂肪含量極少，因此屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。一般人都可食用，濕熱痰滯內藴者慎服，而肥胖、血脂較高者不宜多食。