怎樣除去核桃仁的衣膜

1．將核桃肉放在開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將皮成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。

2．把核桃放在鍋裏用小火炒一下，只要皮燙手就可以。然後涼了剝開，用手搓裏面的皮很容易就掉了。核桃皮有點澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補腎去痰，去皮吃可養血潤腸。