滷豬蹄為什麼要炸一下

滷豬蹄要炸一下是因為油炸的時候，可以將豬蹄中的肥油激發出來。

滷豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統熟肉製品，豬蹄營養豐富，含多種膠原蛋白。