豬蹄需要燒一下嗎

豬蹄需要燒一下的，燒的話可以去掉一些無法夾掉的豬毛毛囊，再來可以增加豬蹄的風味，而且燒後的豬蹄會更有韌性，皮會更筋道，並且燉軟了也不會變形易爛。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它還能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義，為此人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。