1大卡熱量等於多少能量

1大卡熱量等於4186.75焦耳的熱量，1卡路里為1克水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。

熱量是指在熱力系統與外界之間依靠温差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能説吸收或放出，不可以説含有或具有，而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。