氨基酸平均分子量是什麼意思

氨基酸平均分子量等於蛋白質分子量除以氨基酸個數。

20種常見氨基酸的平均分子量138，由於小分子量的氨基酸出現的頻率比較大，加權平均分子量為128。

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的統稱，生物功能大分子蛋白質的基本組成單位。氨基酸能在植物或動物組織中合成，可由蛋白質水解得到，在組織的代謝、生長、維護和修復過程中起重要作用。